野歩記・・・and so on.

牛柄的、野歩き。そこに在る生き物たちとの出会いと、彼らのありのままの姿を。・・・&その他もろもろ備忘録^^;

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ってことで、ドライバジル

トマトを植えたときに、おふくろが 「トマトとバジルを一緒に植えると、虫が付かなくていいんだって」とか聞き込んできて、
今年初めてバジルを植えてみた。
いわゆる 「なんとかプランツ」な組み合わせだな
(なんとか、が何だったかは忘れた)。
実際あんまし虫は付かなかったが、なにもバジルだけのお陰ではなかろうと思う。
それはいいとして、植えたものは使わなきゃならん性分。

ペーストもいいんだけど、手軽に、かつ収量と今後の用途を考えて、
ドライバジルを作ることにした。
バジル
 バジル
 トマトの木と木の間に挟まれて狭そう
 日当たりもよくなく、あまり成長しなかった
 各苗から数枚ずつ収穫
 さっと水洗いして泥などを落としましょう







バジル乾燥前
 洗ったバジルの葉
 キッチンペーパーで水気を取った後
 再度キッチンペーパーに重ならないよう
 並べ、レンジでチン
 しっかり乾燥させる







バジル乾燥後
 乾燥完了
 からからになったが、
 香りはちゃんと残ってる・・・ハズ
 生の青臭さはなくなった
 ちなみに左上に見えるのは
 一緒にチンして再生させた乾燥剤
 粒も青くなってる





バジル保存
 ジップロックに保存
 葉っぱ原型のままでも
 砕いてしまってもかまわん
 さっきの乾燥剤も一緒に入れとく


 さっそく、昼飯のピザに振りかけて
 おいしく頂きました



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コメント

うちのトマトは、ヨトウムシの被害に遭遇中・・。
バジルと一緒に植えるといいんだぁ~。
ふむふむ・・。

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牛柄

Author:牛柄
生息地:秋田
スローライフを満喫したい
若年寄。

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記事内の生き物など種類・名称は頑張って同定していますが、専門家じゃないので間違ってるのもあるやもしれません。 お気付きの点などがありましたら、ゼヒゼヒご一報ご指摘ください。 宜しくお願いします。

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